Nach vielen Jahren als beliebter Treffpunkt an der Promenade beginnt für das Bistro Promenade ein neues Kapitel. Ruth Wyss, die den Betrieb mit viel Herzblut geführt hat, übergibt das Bistro in neue Hände. Künftig wird Nadine Matzinger den traditionsreichen Standort weiterführen.
Ende November fand mit der «Usdrinkete» ein stimmungsvoller Abschied und Neubeginn in einem statt. Unter dem Motto Eine Ära endet, eine neue beginnt verwöhnten Peter und Barbara Hirsbrunner die Gäste ein letztes Mal mit ihren beliebten Gipfeli, während Ruth Wyss mit feinen Suppen für kulinarische Wärme sorgte. Der Anlass bildete zugleich die symbolische Übergabe an die neue Geschäftsführerin Nadine Matzinger.
Im Januar wird das Bistro sichtbar umgestaltet – mit Anpassungen an Einrichtung und Atmosphäre, um dem neuen Konzept Raum zu geben. Ziel ist es, den vertrauten Ort behutsam weiterzuentwickeln und ihm gleichzeitig eine neue, eigenständige Identität zu verleihen.
Ab Februar 2026 wird der Betrieb unter dem neuen Namen Riverside weitergeführt. Das Konzept steht für „Genuss am Fluss“ – ein Ort, um für einen Moment aus dem Alltag auszusteigen. Der Bistrobetrieb bleibt in seinem vertrauten Stil erhalten: Gäste dürfen sich auf frisch Selbstgebackenes und einem vertrauten kulinarische Angebot freuen. Ergänzt wird das Sortiment neu durch floristische Elemente und eine feine Auswahl an Geschenkartikeln. Zudem kann der Standort künftig auch für private oder kleinere Anlässe und Events gemietet werden.
Das Riverside möchte den Geist des alten Bistros bewahren und gleichzeitig einen frischen, inspirierenden Treffpunkt schaffen – für alle, die Genuss, Begegnung und Atmosphäre schätzen.
Verfolgen Sie den Umbau und die Entstehung des neuen "Riverside" auf Instagram: riverside.thun .
Foto und Text: Nadine Matzinger
