Das mit einem MICHELIN-Stern und 16 GaultMillau-Punkten ausgezeichnete Centric Dining wird im Februar 2026 erstmals als exklusives Brunchformat umgesetzt. Bewusst im kleinem Rahmen und natürlich mit hohem kulinarischem Anspruch
Daten: Sonntag, 01. & 15. Februar 2026
Zeit: 10 – 15 Uhr
Preis: CHF 149.– pro Person inkl. einem Glas Champagner sowie Kaffee, Fruchtsäften & Seepark-Wasser à discrétion
Was die Gäste erwartet:
Wir beginnen mit Live Cooking-Stationen: einer Austern-Bar, Lobster Rolls, Egg Benedict und Brotwagen
Ab 11.30 Uhr: Drei servierte Signature-Gänge aus dem Centric Dining: Die Steffisburger Kartoffel, Schweizer Alpen Lachs von der Feuerschale (live zubereitet) und ein Tomahawk Nikkei
Zum Abschluss gibt’s ein grosszügiges Dessertbuffet mit Showelement und Friandisewagen
Wichtig zu wissen:
Nur 30 Plätze pro Datum, Durchführung ab vorgängig 20 Reservationen
Der Brunch richtet sich an Geniesser, die das Centric Dining in entspannter Atmosphäre erleben möchten – und bietet auch medialen Stoff: von der Konzeptidee über die Umsetzung bis zum Live-Charakter des Angebots.
Medienmitteilung und Foto: Hotel Seepark Thun, 16. Januar 2026
